Hafta Sonu Gaziantep Kaçamağı

Bu güzel yazı için sevgili Yasemin BAŞ’a teşekkür ederiz..

Nisan 2011

Gaziantep, bir haftasonu kaçamağında yıldırım aşkına tutulduğum şehir. İki gün yetmiyormuş bu şehre, insanına, güzelliklerine… Mozaik Müzesi, Kent Müzesi, Savaş Müzesi, Bayazhan, Almacı Pazarı, Bakırcılar Çarşısı, Zincirli Bedesten, Cam Müzesi, telkari ustaları, sedef ustaları, bakırcılar, el emeği göz nuru işlemeler, kutnu kumaşlar… o kadar çok şey var ki yapılacak, yazılacak…

Örnek bir tur program:

Bir defa sabah en geç 8’de şehirde olun. Karnınız aç olsun mümkünse, öyle yolda simit çay gibi şeylere itibar etmeyin, çünkü yemek kültürü en gelişmiş şehirlerden birine geldiniz, hoş da geldiniz, hakkını verin 🙂 Merkezde Yimpaş’ın oralarda Üçler Restoran diye bir yer var, bakmayın esnaf lokantasına benzediğine, tereddüt etmeden girin içeri… Orada beyran ve katmer yiyerek güne başlayabilirsiniz. Beyran kuzu etinden yapılan bir yemek, çorba değil asla, çorba demeyin sakın, kızıyorlar. Geceden odun ateşine konmuş kuzu etinin ağızda dağılacak kıvama gelene kadar pişmesi ile oluşuyor, sarımsak ve sirke ile servis ediliyor. “Benimki sarımsaksız olsun” gibi bir cümleyi zinhar kurmayın, ona da bozulabilirler ki getirmezler de… Beyran’ın üstüne katmerinizi söyleyin, antep fıstığının raksını damağınızda hissedin…

Gaziantep tatlıları

Güne hazırsınız… Daha sonra eğer haftasonu gelmişseniz kente belediyenin her cumartesi ve pazar düzenlediği şehir turlarına (10 tl) katılabilirsiniz. Arsan Tur anlaşmalı bir tur bu… Mozaik müzesi, Kent Müzesi, Savaş Müzesi, Mutfak Müzesi, Cam Müzesi, Bayazhan, Kale, Kurtuluş Savaşı’nın detaylarıyla bir gün geçirin.

Mozaik

müze

Tur 4-5 gibi bitiyor. Sonra şehri kendiniz de gezip alışveriş yapabilirsiniz. Kum mahallesine mutlaka gidin, sokaklarda dolaşıp fotoğraf çekin bolca… Sonra Bakırcılar Çarşısı, Almacı Pazarı, yemeniciler, Zincirli Bedesten… Yalnız alışveriş için rahat bir 250- 300 tl’yi gözden çıkarın, aşağısı kurtarmıyor, kaybediyorsunuz kendinizi…

Gaziantep bakırcılar

Sonra bırakın İmam Çağdaş’ı falan, doğruca Bayazhan’a gidin akşam yemeği için… Bayazhan’da bolca kebap ve rakı eşliğinde geleneksel Gaziantep meşk gecelerinden birine dahil olun. Gaziantep türküleri eşliğinde bir gece geçirin. Hazır gitmişken orada mozaik yapan Mehmet Bey ile tanışmadan da dönmeyin. Kendisi mozaik, hat, tezhip gibi sanatlar ile uğraşan Gaziantep aşığı bir tarih öğretmenidir. Hatta benden de selam söylemeyi unutmayın. Sonra paşa paşa otele, marş marş…Konaklama için İbis Otel’i tavsiye edebilirim.

Ertesi gün en geç 7’de olacak şekilde kalkın ve otelden çıkın, gidin bir yerlerde ciğer yiyin…  Nerede olduğu çok farketmez, hepsi muhteşem yapıyorlar. Ama 8’den sonra ciğer bulunmuyor. Nedeni ise pişen ciğerin en fazla iki günlük kesilmiş hayvanın ciğeri olması. Daha önce kesilenler yapılmıyor ve ciğer sadece sabah pişiyor. Sabah sabah ciğer mi yenir demeyin, gidin adam gibi yeyin adamı hasta etmeyin 🙂 Sonra şehrin güneybatısına doğru giderek mümkünse hayvanat bahçesini görmelisiniz. Araç kiralarsanız muhteşem olur.

gaziantep zoo

Hayvanat bahçesinden sonra büyülü üçgene yolculuk başlıyor… Yol kenarında sahre yerlerindeki dumana dikkat! Yangın sanmayın Gaziantep sahreye gelmiş. Bildiğimiz anlamda pikniğe… Neyse, yola devam… Önce Zeugma ören yerini, sonra Urfa sınırına dayanıp kelaynak kuşlarını görüyorsunuz. Bir sonraki durak: Halfeti.

Batık Kent

Halfeti’de yarısı sular altında kalan caminin minaresinden Fırat’ı izlemeli minarenin merdivenlerini bu defa aşağıya doğru kullanmalı ve dibinden ayakkabılarınızı çoraplarınızı çıkarıp caminin içine girmelisiniz, hazır sular o kadar da yükselmemişken…

sular altında

Fazla detay vermiyorum ki işin süprizi kaçmasın. Herkesin gezdiği, gezdiğinden aldığı kendine… Sonra tekrar şehre dönüp bir güzel karnınızı doyurun, kebap yemek istiyorsanız İmam Çağdaş ya da Gaziantep yemeklerinden tatmak istiyorsanız Kırkayak olabilir.

Gaziantep Savaş Müzesi’nde müze görevlisi savaşta da kullanılan ve “taktak” adı verilen aleti anlatırken Yasemin Hanım’ın kaydettiği video

Benim gezim bu şekildeydi, çok eğlendim, çok yoruldum, çok yürüdüm, tavsiye ederim.

Bir kaç dipnot:

Şehirde sabah 9’dan sonra beyran, 8’den sonra ciğer, öğleden sonra baklava bulamazsınız, ona göre sipariş edin bizim gibi baklava yiyemeden şehirden dönmeyin. Daha doğrusu satın almaya baklava bulamayıp bir restoran sahibinin acıyıp verdiği iki dilime talim etmeyin.

Bir Gaziantepli’den bir kaç not daha:

1- “Bu şehrin adı Gaziantep, lütfen ona Antep demeyin. Biz o ünvanı çok kayıplar sonrasında elde ettik”

2- Beyran ve Yuvarlama çorba değildir, lütfen onlara hakettikleri değeri verin. Ayrıca yuvalama değil, yuvarlama.

3- Antep fıstığına, Şam fıstığı demeyin, o fıstık bizim, Şam’dan gelmiyor ki…

panorama

tarihi eser

fincanda kahve

Son Aramalar

sinan erler köşkünde yangın, gaziantepte ne yenir, antepte ne yenir, gaziantep ne yenir, gaziantep hayvanat bahçesi, gaziantepte nerede ne yenir, gaziantep nerede ne yenir, gaziantep yemekleri nerede yenir, honda fizy 125, antepte nerede yemek yenir, gaziantep\te nerede ne yenir, antepte yemek yenecek yerler, antepte nerede ne yenir, GAZİANTEP YEMEK YENECEK YERLER, antepte ne yapılır, gaziantepte ne yapılır, bayazhan gaziantep, gaziantep halfeti, zeugma müzesi, gaziantep nerede yemek yenir, gaziantep bayazhan, gaziantep resimleri, gaziantep gezi yazısı, gaziantep yemek yenilecek yerler, gaziantep nerede yenir

10 Yorum “Hafta Sonu Gaziantep Kaçamağı

  1. NiLaGrO

    Harika bir gezi ve de mikkemmel bir gezi yazısı olmuş. Çok kıskandım, fotolara da bayıldım. Bir sonraki hikayeyi heyecanla bekliyorum. Ellerinize sağlık 😀

  2. Yasin KAYA

    Çok güzel resimlerle süslediğiniz bilgilendirici ve özendirici 🙂 bir gezi yazısı olmuş. Askerliğimi Gaziantep’te yaptım. Çarşı içinde ve çoğu zaman sivil olduğum için bu güzel şehri yaşama fırsatı buldum. Yazınız ile birlikte anılarım canlandı. Ayağınıza ve ağzınıza sağlık.

  3. Assolist

    Bizim yöremizi ziyaretçi gözünden izlemek ve okumak çok hoş oldu, çok teşekkür eder devamını dileriz.

  4. Geri İzleme: Medusa Cam Eserler Arkeoloji Müzesi | Gaziantep'te Gezilecek Yerler | Kazı | Arkeoloji | Sanat Tarihi | Anadolu Medeniyetlerinden Kalan Eserler |

  5. ahmet

    gaziantep….yemegi olsun kültürü olsun tam gezip görülecek bir şehirdir hakkaten.gidip görmenizi tavsiye ederim

  6. Geri İzleme: Peygamberler Şehri Şanlıurfa - Göbeklitepe - Harran - Balıklıgöl

  7. Hülya Büyükoğlu

    Hafta sonunu Gaziantep’te geçireceğiz. Seyahat öncesi araştırma yaparken yazınıza rastlamam şans oldu. Yazdıklarınızı okuyunca çok heyecanladım. Umarım bizim 2 günümüz de sizin ki gibi keyifli geçer. Ellerinize sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir